Peut on manger les pommes de terre germées ?

La pomme de terre est un aliment très savoureux et peut être consommée de bien des façons.

En vieillissant, elles ont tendance à germées. Dans cet article, découvrez si vous pouvez manger les pommes de terre qui ont germées.

En gratin avec leur chair tendre, en rondelles, en friture, en cuisson à la vapeur ou dans une raclette, les pommes de terres peuvent être délicieuses.

Seulement, il arrive parfois que ces tubercules germent et posent problème en cuisine. Heureusement, il existe une solution pour consommer cet aliment à l’indice glycémique modéré.

Que peut on faire si les pommes de terre ont germées ?

En salade ou sautées, chaque variété de pomme de terre peut sublimer un plat pour toutes vos envies culinaires.

Si vous avez la main verte, vous pouvez disposer d’un potager et en semer les graines pour en avoir chez vous en grande quantité.

Ces aliments aux hautes valeurs nutritionnelles peuvent parfaitement accompagner un rôti. Parfois, si vous les avez laissées longtemps sans les cuisiner, un germe peut être apparent.

Rassurez-vous, vous pouvez toujours les faire cuire malgré cela. En effet, comme déclaré par Aurélie Guerri, diététicienne nutritionniste à Doctissimo : « Si les germes sont peu présents et que la pomme de terre reste ferme, il est tout de même possible de retirer les germes ainsi que la peau verte pour pouvoir la consommer ».

Pour commencer, il faudra éplucher, couper les tubercules en deux et retirer cette racine toxique qu’il faudra éliminer.

S’il est impératif de procéder à ce geste, c’est parce que la patate germée contient de la solanine, une toxine qui peut causer des maux de tête et des vomissements ainsi que des troubles digestifs.

Comment recycler les pommes de terre qui ont germé ?

Si vous avez déjà remarqué plusieurs centimètres de germes apparents, vous pouvez utiliser les pommes de terres pour un autre usage.

Vous pouvez les utiliser pour préparer un nettoyant ménager maison, un détachant ou un blanchissant et ainsi éviter le gaspillage.

Et pour cause, la majorité des variétés de pommes de terre contiennent de l’amidon, un composé qui a des propriétés blanchissantes et dégraissantes. Si vous souhaitez profiter de ces aliments pour vos tâches ménagères, faites-les bouillir et récoltez l’eau de cuisson.

Ce liquide vous servira de produit maison une fois que vous l’aurez laissé refroidir.

Ce détergent naturel vous aidera à frotter les surfaces et vous débarrasser des taches les plus tenaces avec un chiffon ou une serpillère. Une solution efficace, économique et plus respectueuse de l’environnement pour être écolo même dans l’entretien de votre intérieur.